Nicolas est passionné par la nutrition, le mode de vie sain et la consommation durable. Il a travaillé pendant plus de 10 ans dans le secteur des soins infirmiers et a obtenu un master en nutrition et sciences alimentaires à l'université de Bonn. Grâce à son expérience médicale et scientifique, il a commencé à travailler comme consultant indépendant dans le domaine de la communication sur la nutrition et la santé, ainsi que comme coach nutritionnel et mental.

Son expérience va des missions dans le secteur des compléments alimentaires et de la santé à des collaborations avec des entreprises de biens de grande consommation, en passant par des formations en leadership et en vente, ainsi que des événements de prise de parole en public et des émissions de cuisine en direct.

Nicolas aime transformer les concepts complexes de la science de la nutrition en un langage simple, compréhensible et authentique pour tous. Il est profondément convaincu qu'une nutrition innovante et personnalisée est le principal moteur de la longévité et d'un vieillissement heureux et en bonne santé.

Pendant son temps libre, il aime passer du temps en plein air avec sa famille, s'engager pour une alimentation durable, gérer une petite exploitation d'avoine, cultiver un vignoble avec des amis et voyager.